Регистрация   Вход   Поиск   FAQ

Автор Сообщение
 Re:
 Сообщение  30-май-2009 19-14
Аватара пользователя Thoriel
А почему торт называется "Наполеон"?





 Re:
 Сообщение  31-май-2009 23-01
Аватара пользователя Rockmaster
Первый торт " Наполеон " был сделан в виде треуголки и посвящен победе над Наполеоном .




 Re:
 Сообщение  2-июн-2009 02-48
Аватара пользователя Gholbikelv
Чтобы его сделать, нужна наполеоновская целеустремленность.




 Re:
 Сообщение  3-июн-2009 06-34
Аватара пользователя Flamebearer
Почему торт называется "Наполеон"? Кто придумал?


 Re:
 Сообщение  4-июн-2009 10-21
Аватара пользователя Perilmeena
Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев).
В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.
Считается, что название «Наполеон» связано с городом Неаполь.
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве,
во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России.


 Re:
 Сообщение  5-июн-2009 14-08
Аватара пользователя Sinraven
Почему торт называется "Наполеон"?


 Re:
 Сообщение  6-июн-2009 17-54
Аватара пользователя Arigra
в честь наполеона


 Re:
 Сообщение  7-июн-2009 21-41
Аватара пользователя Fearlessbrew
Из психушки наверно сбежал.


 Re:
 Сообщение  9-июн-2009 01-28
Аватара пользователя Shalilen
Потому что побывал "на поле он".


 Re:
 Сообщение  10-июн-2009 05-14
Аватара пользователя Goldencliff
Считается, что название «Наполеон» связано с городом Неаполь. [1]
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России.[источник?] К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.
История.1.:Сколько интересного связано с историей возникновения этого торта или пирожных, которые носят названия "Наполеон". Всем уже давно известно, что Наполеон не имеет никакого отношения к французской кухни, а был он изобретен в 1912 году в Москве. В это время широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное – слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона.
Но в некоторых источниках мы находит и такую легенду, в которой указывается, что все-таки наполеон имеет отношение и к французской кухне: "...Вскорости хитрец-кулинар решил закрепить свой успех у императора. И сделал это гениально и просто: взял старинный французский пирог "Королевская галета", который во Франции традиционно покупают к Празднику Королей (каку нас - куличи к Пасхе), разрезал его на кусочки, а между слоями положил заварной крем, разнообразя взбитыми сливками и клубничным вареньем. Лакомство скромно именовалось "наполеон" и имело потрясающий успех у гурманов и бонапартистов". Мы не будем докапываться до истины, а просто попробуем приготовить наш тортик, который, наверняка, заваюет вашу любовь. Итак, берем слоеное тесто. Размораживаем его, немного раскатываем на поверхности, присыпаной мукой. Противень смачиваем водичкой, выкладываем наши пласты, прокалываем вилкой или ножом и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Когда пласты поднимутся и станут золотистого цвета, их необходимо вынуть из духовки. Горячими переложить на другое блюдо. Приготовить крем. Для этого смешать сахар, яйца, муку. Залить все молоком, хорошенько размешать и поставить на огонь. Постояно помешивая, варить на среднем огне до загустения. Затем крем снять, полностью остудить. Ввести сливочное масло, ваниль, перемешать. Пласты теста промазать кремом и собрать торт. Подровнять бока, а оставшейся крошкой посыпать торт сверху и боков.
ИСТОРИЯ.2:Настоящий торт «Наполеон», пышный, сочный, эластичный и изумительно вкусный, был изобретён в Москве в 1912 году к 100-летию юбилея Победы над Наполеоном.
Позднее, в 1920-е годы, из-за воровского недовложения продуктов и упрощения приготовления, превратился в кабаках для подпивших гуляющих нэпманов в жалкое, крошащееся стекловидными крошками «пирожное». Заварной крем на яйцах заменили на заварной на муке. Разрезать такой «торт» на столе перед гостями стало неудобно - мешали нарочитая жёсткость, неряшливая крошливость, выдавливание прослаивающего жидкого крема из-под коржей. И тогда стали нарезать «за кулисами» раскалённым над огнём ножом на отдельные пирожные - трудно откусывающиеся, обсыпающие потребителя бесконечными неопрятными крошками. Популярность этого «кондитерского изделия» стала резко снижаться.
Но настоящий торт «Наполеон» отнюдь не такой! Изобретённый для тогдашних российских аристократов, знавших толк в хорошей кухне, это истинное украшение десерта любого праздничного стола.


 Re:
 Сообщение  11-июн-2009 09-01
Аватара пользователя Shanis
значит для наполиона был зделан


 Re:
 Сообщение  12-июн-2009 12-48
Аватара пользователя Direseeker
Я так думаю, по той же причине по какой назвали хлеб "Бородинским", а кондитерскую фабрику "Красный Октябрь", а колбасу "Шахтерская" (ну нет в той колбасе шахтеров, сам проверял)
Должно же быть какое то название у салата, который не похож по вкусу на винигрет, вот и придумали название "Оливье"
Нету никакой связи....Просто БРЕНД


 Re:
 Сообщение  13-июн-2009 16-34
Аватара пользователя Kelekus
Оливье названо по фамилии французского повара,который его изобрёл,правда наше Оливье-салат,сильно отличается от оригинала


 Re:
 Сообщение  14-июн-2009 20-21
Аватара пользователя Darkstalker
Почему слоёный торт называется "Наполеон"?


 Re:
 Сообщение  16-июн-2009 00-08
Аватара пользователя Arilore
Кто придумал знаменитый слоеный торт «Наполеон»? Версий не счесть. Одна утверждает, что супруга императора, застукав его как-то с любовницей, затем собственноручно испекла ему торт в знак прощения. Другая «договаривается» до того, что отличился на кухне сам «властитель Европы», когда ему надоели опусы придворных кондитеров. Третья... Впрочем, стоит ли перечислять «французские» версии, если «Наполеон» впервые был приготовлен в России. Причем совсем недавно – в начале прошлого века, а точнее в 1912 году, когда Москва праздновала столетие изгнания захвативших ее французов.
К юбилею расстарались многие московские кулинары и кондитеры, придумав немало блюд с подходящими к случаю названиями. Был среди них и «Наполеон», только не торт, а пирожное треугольной формы – как знаменитая треуголка французского императора. Смысл названия очевиден: раз откусил от треуголки, два откусил и ...«съел» непобедимого монарха и полководца, что называется, с потрохами. Кстати, треуголкой наполеоновский головной убор называется в России, во Франции он именуется «двурожкой». Но суть от этого не меняется. А треугольные пирожные «Наполеон», пришедшиеся по вкусу москвичам, стали настолько популярны, что были «превращены» в квадратный, прямоугольный или круглый торт.
http://www.sobesednik.ru/euro.php?id=2&a...


 Re:
 Сообщение  17-июн-2009 03-54
Аватара пользователя Bludshaper
Немного не в тему, но я вспомнила такой торт - "перестроечный наполеон". Для него нужен мягкий батон белого хлеба и пара пакетиков-полуфабрикатов заварного крема. Хлеб нарезается тоненькими кусочками. Варится заварной крем, охлаждается, им промазываются кусочки хлеба и снова складываются в форму батона. Сверху торт можно украсить как-нибудь заварным кремом.
Это из эпохи, когда все было дефицитом, и настоящий торт было купить проблематично.


 Re:
 Сообщение  18-июн-2009 07-41
Аватара пользователя Dabandis
Почему русский торт называется "НАПОЛЕОН"?


 Re:
 Сообщение  19-июн-2009 11-28
Аватара пользователя Sinfire
Почитай сегодняшние "Аргументы и факты" - там об этом написано.


 Re:
 Сообщение  20-июн-2009 15-14
Аватара пользователя Jogamand
Ну, 10 баллов!


 Re:
 Сообщение  21-июн-2009 19-01
Аватара пользователя Doombringer
Это месть... =)


 Re:
 Сообщение  22-июн-2009 22-48
Аватара пользователя Drelagra
ага, приготовил Наполеона и сожрал его!


 Re:
 Сообщение  24-июн-2009 02-34
Аватара пользователя Mightmaster
Ну да что то типа того.. =)


 Re:
 Сообщение  25-июн-2009 06-21
Аватара пользователя Thorgalak
Так это вовсе не русский торт!!!!


 Re:
 Сообщение  26-июн-2009 10-08
Аватара пользователя Wrathbreaker
потому что название придумал И....Т


 Re:
 Сообщение  27-июн-2009 13-54
Аватара пользователя Cenrad
может просто звучит прикольно?


 Re:
 Сообщение  28-июн-2009 17-41
Аватара пользователя Starfire
это тяжёлые воспоминанияот 1812 года((((


 Re:
 Сообщение  29-июн-2009 21-28
Аватара пользователя Shalillador
a,kto skazal,chto on russkii?na sizilii tozhe est'.


 Re:
 Сообщение  1-июл-2009 01-14
Аватара пользователя Bludsinger
а это не русский торт. Его придумали при дворе Наполона! И были это пирожные, по-моему, а не торт. А вообще много блюд французской кухни (таких знаменитых блюд) было придумано на кухне Наполеоновских поваров


 Re:
 Сообщение  2-июл-2009 05-01
Аватара пользователя Aurithris
а ещё есть торт с названием Кутузов)


 Re:
 Сообщение  3-июл-2009 08-48
Аватара пользователя Steelbinder
Торт был придуман московскими кондитерами в 1912 году, к столетию изгнания французской армии из России. Слоеные, хрупкие многослойные коржи означали французскую армию, которая рассыпалась под натиском наших войск. А белый крем, наверное, снег суровой зимы. )))


 Re:
 Сообщение  4-июл-2009 12-34
Аватара пользователя Beazenrad
Считается, что название «Наполеон» связано с городом Неаполь.
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.


 Re:
 Сообщение  5-июл-2009 16-21
Аватара пользователя Painstaff
почему торт \наполеон\ так называется


 Re:
 Сообщение  6-июл-2009 20-08
Аватара пользователя Mariundefined
На одном из форумов "Франция по-русски" уже задавался такой вопрос. И там были высказаны 2 версии. Итак, 1-ая версия: этот торт был придуман в 1912 г. московскими кондитерами к столетию изгнания фр-кой армии из России. А по 2-ой - был придуман самим Наполеоном совершенно случайно,когда Жозефина застукала его,сидящим на "неприличном" расстоянии около одной из своих фрейлин. Так,в свое оправдание, Наполеон сказал,что рассказывал ей рецепт придуманного им торта и ему пришлось наобум придумывать этот рецепт,после чего он стал достоянием Версаля. Версии - есть версии. Вам остаётся выбрать ту, которая больше Вам импонирует!


 Re:
 Сообщение  7-июл-2009 23-54
Аватара пользователя Mightfire
Потому что его так назвали.


 Re:
 Сообщение  9-июл-2009 03-41
Аватара пользователя Kulakus
наполеон его придумал-наполеон его сожрал!!


 Re:
 Сообщение  10-июл-2009 07-28
Аватара пользователя Rainredeemer
Потому ЧТО!


 Re:
 Сообщение  11-июл-2009 11-14
Аватара пользователя Dalamath
Можэт, сам Наполеон его любил?!


 Re:
 Сообщение  12-июл-2009 15-01
Аватара пользователя Bluestaff
почему торт наполеон так называется?


 Re:
 Сообщение  13-июл-2009 18-48
Аватара пользователя Thetariel
Tорт «Наполеон» имеет к своему великому тезке самое непосредственное отношение. Он был изобретен российскими кондитерами в 1912 году, когда праздновалось 100-летие изгнания французов из Москвы. Изначально торт был треугольной формы – это должно было напоминать императорскую треуголку. Сейчас он прямоугольный и нарезается на пирожные, но название сохранилось.
Есть и более романтическая, но и более сомнительная версия, согласно которой торт изобрел сам Наполеон. Якобы любвеобильный император, будучи застуканным за приватной беседой с фрейлиной, клялся Жозефине, что просто делился с ней рецептом тортика.


 Re:
 Сообщение  14-июл-2009 22-34
Аватара пользователя Whitewood
потому.что НАПОЛНЕН ОН


 Re:
 Сообщение  16-июл-2009 02-21
Аватара пользователя Landalv
насколько мне известно потому что он был изначально треугольной формы, в форме шляпы как у Наполеона!


Вернуться наверх 
 Профиль  
 

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1